Detta är mannens och brorsans favorit. Bäst smakar den tillsammans med en schysst guacamole med vitlök, lime och mycket koriander, en klick crème fraîche samt en god sallad.
Ingredienser
Botten
- 3 dl mandelmjöl
- 0,5 dl sesamfrön
- 50 g smör
- 1 tsk salt
- 1 msk fiberhusk
- 1 st ägg
Färsen
- 400 g kycklingfärs eller annan valfri färs
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 st rödlök
- 1 msk paprikapulver
- 1 msk chilipulver
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 0,5 tsk kanel
- 2 tsk chiliflakes
- 2 dl krossade tomater
- 1 tsk salt
- nymalen svartpeppar
Vitlökssåsen
- 2 dl crème fraiche
- 2 st vitlöksklyftor pressade
- 2 tsk chilipulver
- salt
- peppar
Ovanpå
- 200 g riven ost
Instruktioner
Botten
- Ställ in ugnen på 180 grader.
- Mixa samman ingredienserna i matberedaren. Bred sedan ut degen i pajformen och ställ in i kylen i ca 20 min.
- Picka botten med en gaffel och förgrädda i ugnen i ca 10 minuter tills den fått lite färg.
Färsen
- Stek lök, vitlök och kryddor i olja. Tillsätt sedan kycklingfärsen och stek tills brynt. Tillsätt tomaterna och låt koka i några minuter. Häll färsen i pajskalet.
Vitlökssåsen
- Rör ihop crème fraîche med kryddor och bred sedan över färsen.
- Toppa med en påse riven ost. Ställ in i ugnen i cirka 15-20 min tills osten fått en fin färg.
Hej
180 grader är det varmluft eller vanlig ugn?
Tack
Eva
Sorry för supersent svar. Men alla mina recept är lagade i varmluftsugn 🙂 Ha det gott!