Ställ fram smör och färskost till frostingen så att de mjuknar.

Gör pannkakssmeten genom att smälta smöret och vispa ihop med äggen i någon minut. Tillsätt övriga ingredienser förutom fiberhusken som du vispar i när resten av ingredienserna är ordentligt ihopblandade.

Hetta upp en stekpanna med smör och stek pannkakorna på båda sidorna tills de fått fin färg.

Rör ihop ingredienserna till frostingen, gärna med en elvisp, tills det blivit en jämn smet.

Servera pannkakorna med frostingen. Toppa eventuellt med mer valnötter, rivna morötter, kanel och fibersirap.