Ingredients
Kalkonkebab
- 1 kg kalkonfärs
- 2 st ägg
- 2 st vitlöksklyftor pressade
- 2 tsk harissa
- 1,5 msk shawarmakrydda (Kryddblandningen innehåller kryddpeppar, svartpeppar, kanel, ingefära, nejlika, kardemumma och sumac)
- 1,5 tsk salt
Vitlökssås
- 2 dl yoghurt
- 2 tsk mynta
- 1 st vitlöksklyta pressad
- 1 tsk tahini
- salt
- paprikapulver
Instructions
Kalkonkebab
- Ställ in ugnen på 180 grader.
- Blanda samman samtliga ingredienser. Lägg ner färsblandningen i en brödform eller forma som en köttfärslimpa på en bakplåt med bakplåtspapper. Tillaga i ugnen i cirka 40 minuter. Låt kebaben svalna.
Vitlökssås
- Blanda samman samtliga ingredienser. Smaka av med salt.
- Toppa med paprikapulver och olivolja.
Notes
TIPS! Låt helst kebaben stå kallt över natten så går den superlätt att strimla i tunna skivor. Värm då på i stekpannan eller i ugn före servering.