Ingredients
Indiska järpar
- 800 g valfri färs (jag använde kyckling)
- 1 st ägg
- 3 st vitlöksklyftor pressade
- 1 msk riven ingefära
- 1 msk Garam Masala
- 2 tsk paprikapulver
- 2 krm svartpeppar
- 1 tsk salt
- 0,5 kruka koriander
Kryddiga kikärtor
- 1 st röd paprika
- 500 g kikärtor (byt ut mot blomkål eller broccoli om du önskar mindre kolhydrater)
- 2 st vitlöksklyftor pressade
- 1 msk curry
- 2 tsk hel spiskummin
- 1 tsk salt
Raita (yoghurtsås)
- 3 dl yoghurt, 10 %
- 1 st vitlöksklyfta pressad
- 1 tsk honung Kan uteslutas
- 1 msk mynta
- salt
Instructions
Järparna
- Lägg färsen i en skål. Pressa vitlöken, riv ingefäran och finhacka koriandern. Tillsätt sedan alla ingredienser och blanda samman med hjälp av dina nytvättade händer. Hetta upp grillpannan med olja. Forma till järpar och stek tills de är genomstekta.
Kryddiga kikärtor
- Hetta upp en stekpanna med 2 msk olja. Häll i kryddor och vitlök och låt det fräsa i någon minut. Tillsätt de avrunna kikärtorna och finhackad paprika. Stek i cirka 5 minuter.
Raita
- Blanda samman ingredienserna i en skål och smaka av med salt.