Dela chilin på längden. Skrapa ur fröna och skär i långa tunna strimlor. Riv ingefäran och skalet från limefrukten. Lägg i en skål tillsammans med de skalade räkorna. Pressa i limejuicen och häll i romen. Blanda och låt stå kallt i en halvtimme.

Skala och dela löken på mitten. Skär sedan i tunna skivor. Hacka vitlöken. Häll oljan i woken/kastrullen, lägg i lök, vitlök och kummin. Stek tills löken är mjuk.

Skär fisken i små kuber och stek tills fisken fått lite färg. Häll marinaden som räkorna låg i över fisken och tillsätt i kokosmjölken. Koka upp.

Träd räkorna på spetten och stek någon minut på varje sida i olja och vitlök. De är klara när de har ändrat färg.

Tillsätt salt, koriander och mangold i soppan. Låt koka några sekunder tills mangolden mjuknat något. Servera!