Ingredients
Blomkålsduchesse
- 1 st blomkålshuvud
- 2 dl ost riven
- 0,5 dl grädde
- 3 st ägg
- 0,5 tsk salt
Kycklingen
- 4 st majskycklingfiléer
- smör
- salt
- nymalen svartpeppar
Grönpepparsås
- stekskyn från kycklingen
- 2,5 dl grädde
- 1 tsk Soya
- 1 tsk grönpepparkorn
- salt
Instructions
Blomkålsduchesse
- Ställ in ugnen på 200 grader.
- Koka blomkålen tills mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och låt ånga av.
- Tillsätt ost, grädde och salt. Mixa noggrant så det inte finns några bitar kvar (de fastnar då i spritsen). Vispa i äggen.
- Häll över moset i en spritspåse och spritsa ut moset på ugnsplåten. Tillaga i 10 minuter eller tills de fått fin färg.
Kycklingen
- Stek de kryddade kycklingfiléerna i smör med skinnsidan neråt. Vänd när köttet börjar bli vitt en bit upp på kanterna. Stek några minuter till.
Såsen
- Häll i ingredienserna till såsen och låt koka ihop. Koka tills kycklingen är färdig lagad. Smaka av såsen med eventuellt extra salt.
- Servera sedan med blomkålsduchessen och en god sallad.