Ingredients
Kycklingen
- 4 st kycklingfiléer
- 1 st ägg
- 1 dl mandelmjöl
- 0,5 dl Sesammjöl eller lika mycket mandelmjöl eller parmesan
- 1 msk örtkrydda salta mindre om den innehåller salt
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 40 g smör att steka i
Vitlökssmör
- 150 g smör eller bregott ekologiskt
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 nypa flingsalt
Garnering
- 1 kvist timjan
- 1 nypa flingsalt
Servera med
- surkål
Instructions
- Banka ut kycklingfiléerna något med en glasflaska eller kavel.
- Knäck ägget i en skål och vispa upp med en gaffel.
- Blanda mandelmjöl, sesammjöl och kryddor på ett fat.
- Doppa kycklingfiléerna i ägget, låt droppa av något och vänd sedan i mjölblandningen.
- Stek filéerna i smör tills de är färdiglagade och fått en fin färg.
Vitlökssmör
- Pressa i vitlöksklyftorna i smöret och rör ihop med flingsaltet.
Har du testat receptet?Lägg gärna upp en bild på ditt mästerverk och tagga @jillsmat eller #jillsmat så blir jag superglad. Tack på förhand!