En fantastisk god och krämig chokladkaka med sting av chili. Servera gärna tillsammans med fluffig grädde och färska bär. Kakan serveras helst kall om den ska skäras i bitar. Varm är den även supergod men svårt att få den att hänga ihop.
Ingredients
- 200 g mörk choklad helst sockerfri
- 100 g smör
- 2 st ägg
- 0,5 tsk vaniljpulver
- 1 dl grädde
- 0,5 dl valfri sötning
- 1 st apelsin rivet skal
- 0,5 tsk chiliflakes
- 0,5 tsk flingsalt
Instructions
- Ställ in ugnen på 180 grader.
- Smält chokladen och smöret i en kastrull på medelhög värme. Så till så att det inte börjar koka. Ta bort från plattan och låt svalna något.
- Vispa ihop ägg, grädde, sötning, vanilj och apelsinskal i en separat skål.
- Häll sakta i äggblandningen i chokladen medan du vispar.
- Häll smeten i en ugnsform, toppa med chili och flingsalt.
- Grädda i 10 minuter eller tills kakan stabiliserat sig något, utan att den blivit för fast i konsistensen.