Ingredients
Fiskkakor
- 800 g benfri fiskfilé (exempelvis Alaska pollock, lax eller likande)
- 2 msk röd currypaste
- 1 st lime, skal och juice
- 1 msk fisksås
- 0,5 kruka koriander
- 2 st ägg
- 100 g haricots verts
Fisksåsdip
- 1 dl fisksås
- 2 msk risvinsvinäger (eller annan ljus vinäger)
- 1 tsk valfri sötning
- 1 tsk finhackad chili
- 1 msk finhackad koriander
Wokad pak choi
- 1 tsk sesamolja
- 4 st pak choi
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 msk sesamfrön
- 2 msk oyster sauce
Instructions
Fiskkakor
- Skär fisken i mindre bitar. Lägg den i matberedaren och mixa tillsammans med röd curry, rivet limeskal, juice, fisksås, koriander och ägg tills det blivit en jämn smet.
- Skär haricots verts fint och blanda med fisksmeten. .
- Stek fiskkakorna på medelhög värme i matolja i ett par minuter. Vänd dem försiktig och fortsätt att steka tills färdiga.
Fisksåsdip
- Blanda samman ingredienserna.
Wokad pak choi
- Stek vitlök och sesamfrön i sesamoljan. Tillsätt sedan den strimlade pak choin och oyster saucen. Woka tills pak choin början bli mjuk.